核桃酒
【配方】核桃仁9克（油炒），紅曲12克（油炒），黃酒60克。
【制作】將核桃仁和紅曲同放入瓷瓶或玻璃瓶中，注入白酒浸泡，密封瓶口7日即成。
【用法】溫服，3~5次為1療程。
【效用】活血化瘀。適用于氣滯血淤閉經。
【方解】核桃仁含脂肪油，其主要成分味亞油酸甘油酯及少量亞麻酸、油酸甘油酯，蛋白質、碳水化合物、微量鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素、黃酮類、苷類、槲皮素、山奈醇及糖。味甘，性溫；歸腎、肺、大腸經；有溫補肺腎、定喘潤腸之功；常用于腎虛腰痛，腳軟，虛寒咳喘，大便干燥。紅曲系釀造中的副產品，不僅烹調食物用以著色，并入藥。其味甘、性溫，無毒；含淀粉酶、胡蘿卜色烯類等成分；有健脾消食、活血化瘀功效。
