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桂圓童子雞
    原料：童子雞1只（重約1000克）桂圓肉30克，蔥，姜，料酒，鹽各適量。
    制作：1，將雞去內臟，洗凈，放入沸水中汆一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓，料酒，蔥，姜，鹽和清水。2，上籠蒸1小時左右，取出蔥，姜即可。
    用法：佐餐食。
    效用：補氣血，安心神。適用于貧血，失眠，心悸，健康人食用能使精力更加充沛。