蓮子防癌抗癌降血壓是不可多得的食療佳品
蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過(guò)八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
一、蓮子營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；
2. 降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3. 強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
二、下面為您介紹幾種行之有效的食療方：
1、蓮子粥：蓮子50克(或蓮子粉15～20克)，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛為度。
2、蓮子龍眼羹：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透。
3、蓮子大棗粥：蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖。
4、蓮子茯苓糕：蓮子肉、茯苓各等份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加白糖、桂花適量拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。需要注意的是，蓮子雖好，也并非人人皆宜，那些經(jīng)常有脘腹脹滿或大便秘結(jié)癥狀的人就不適于服用本品。
