吃雞蛋可加速死亡
男人吃雞蛋死亡率高：
哈佛大學醫(yī)學院布里格姆婦科醫(yī)院的盧克·朱塞和邁克爾·加齊亞諾領(lǐng)導一個科研小組，進行了“醫(yī)生健康研究”項目的研究。
這一研究項目涉及21327名男性。自1981年以來，這些志愿者定期向醫(yī)生報告自己的生活習慣和健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，20年間，有1550名男性曾心臟病發(fā)作，1342人曾中風，5000多人最終死亡。
研究者發(fā)現(xiàn)，每周吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
女人吃雞蛋死亡率也高：
根據(jù)日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數(shù)量雞蛋的婦女，與每周只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的研究成果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學報》上。
證據(jù)：日本學者選擇了9300名男女作為研究對象，這些人都曾經(jīng)在1980年接受過一次生活方式的問卷調(diào)查，內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物。在開始進行這項研究時，研究人員對全部研究對象進行了血壓、膽固醇含量和其他健康指標的檢查，然后在14年的時間里對這些人的死亡情況進行了跟蹤調(diào)查。
研究發(fā)現(xiàn)：每天吃一個雞蛋的婦女，死亡率比每周才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%-年齡、吸煙習慣和體重等因素不計。每天吃兩個甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高，不過這部分婦女的數(shù)量不多。吃雞蛋數(shù)量最多的婦女，因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些，盡管從統(tǒng)計角度看，兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密。學者們認為，這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關(guān)。
