冬季滋補
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
腎為“臟腑陰陽之本”，腎與膀胱氣化相通，互為表里。腎在五臟之中，主藏精氣而不瀉，與六腑相較，其性屬陰。腎中陰陽對整個津液代謝過程中的相關器官有調節作用。腎位于腰的左右兩側。中醫認為腎屬臟，。腎臟為“生命之源”，“先天之本”。腎藏精，腎對精氣具有閉藏的作用，腎主生長、發育和生殖。中醫的“封藏之本”，說明了腎精的氣化功能，能協調體內津液的輸泄及代謝平衡。精足則血旺，精與血是相互生化的。“發為血之余”，毛發的生脫與腎氣的盛衰緊密相關，藏精功能失常表現為腎虛。
冬季在飲食養生方面，中醫學認為應少食咸，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫學五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若成昧吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”
