蒲公英功效與使用方法
蒲公英的功效在飲食上的體現也十分明顯，而且蒲公英還可以有多種吃法，如生吃、炒食、做湯、熗拌等，其風味獨特，具有提高食欲之效。蒲公英的“一粥三湯”保健養生法，大家可以參考食用。
【藥性】苦、甘，寒。歸肝、胃經。
【功效】清熱解毒，消腫散結，利濕通淋。
【應用】
1．癰腫疔毒，乳癰內癰。本品苦寒，既能清解火熱毒邪，又能泄降滯氣，故為清熱解毒、消癰散結之佳品，主治內外熱毒瘡癰諸證，兼能疏郁通乳，故為治療乳癰之要藥。用治乳癰腫痛，可單用本品濃煎內服；或以鮮品搗汁內服，渣敷患處；也可與全瓜蔞、金銀花、牛蒡子等藥同用；用治疔毒腫痛，常與野菊花、紫花地丁、金銀花等藥同用，如五味消毒飲（《醫宗金鑒》）；用治腸癰腹痛，常與大黃、牡丹皮、桃仁等同用；用治肺癰吐膿，常與魚腥草、冬瓜仁、蘆根等同用。本品解毒消腫散結，與板藍根、玄參等配伍，還可用治咽喉腫痛；鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。
2．熱淋澀痛，濕熱黃疸。本品苦、甘而寒，能清利濕熱，利尿通淋，對濕熱引起的淋證、黃疸等有較好的療效。用治熱淋澀痛，常與白茅根、金錢草、車前子等同用，以加強利尿通淋的效果；治療濕熱黃疸，常與茵陳、梔子、大黃等同用。
此外，本品還有清肝明目的作用，以治肝火上炎引起的目赤腫痛，可單用取汁點眼，或濃煎內服；亦可與菊花、夏枯草、黃芩等配伍使用。
【蒲公英的吃法】
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子。
(1)蒲公英粥：
蒲公英
(2)蒲公英茵陳紅棗湯：
蒲公英
(3)蒲公英桔梗湯：
蒲公英
(4)蒲公英玉米湯：
蒲公英
