藥膳湯品喝出好身體
藥膳在中國源遠流長，歷來有“藥補不如食補”之說，將中藥材與烹飪原料結合，烹制成可口菜肴，在進餐的同時起到治病養身的作用。今天小編就為您幾款滋補靚湯，讓您喝出個好身體。
1、太子參燉雞湯
原料：太子參
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群：體虛或產后虛弱的女性。
2、蟲草熟地老鴨湯
原料：冬蟲草
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。
功效：滋腎補肺、潤燥止咳。
3、當歸阿膠鹿肉湯
原料：鹿肉
調料：鹽適量
制作方法：將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水，然后換清水入鍋。加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。爛熟后放入鹽，稍煮即可
功效：補血和血，益氣調經，特別適合于貧血女性。
4、雙黃羊肉湯
原料：黃芪
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：益氣養血，扶正培本。
適合人群：面色蒼白，體弱，需調理氣色者。
5、紫蘇生姜紅棗湯
原料：鮮紫蘇葉
制作方法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
6、胡椒豬肚湯
原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個，
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。
功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。
7、杜蓉豬腰湯
原料：豬腰
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將豬腰剔去筋膜，切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘。加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟，再放入鹽稍煮即可。
功效：滋陰助陽，溫理補腎。
8.銀耳蜜柑湯
用料：銀耳
做法：先將銀耳放清水中浸發，然后隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，并去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。
功效：有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
小貼士：銀耳要先洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。
9.雪梨木瓜湯
用料：雪梨肉
做法：先將雪梨、木瓜洗凈，去除外皮、內核，切成小塊放入燉盅內，再加入冰糖和適量冷開水，用小火隔水燉1小時即可。
功效：有養陰清潤美顏的功效。
小貼士：制作糖水一定要挑選熟木瓜，味道才更好。
10.玉米紅棗枸杞湯
用料：甜玉米粒
做法：先將銀耳泡開撕小朵，焯一下水，撈出。再將銀耳、枸杞、紅棗、冰糖放入冷水中，煮至銀耳軟爛。最后加玉米粒再煮約十五至二十分鐘即可。
功效：能養陰潤肺，滋潤肌膚。
小貼士： 枸杞只要幾顆，太多的話會有點微酸。
