秋季養生湯補身養氣血
在秋冬季節，進補食必須的，這時各種湯也就成了不可缺少的美味。湯的種類不同，其功效也不同。
下面小編給大家介紹幾種秋冬季常喝的養生湯。
1、蓮藕排骨湯補氣血
功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營養豐富，高蛋白質的排骨，能清熱消痰、補血養顏，補腎養血、滋陰潤燥。
材料：蓮藕
做法：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
2、北沙參燉老鴨清肺祛痰
功效：北沙參性味甘涼，能養陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津，治療慢性咳嗽，解渴降肺熱。
材料：北沙參
做法：老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內，洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量精鹽調味即成。
3、百合鯽魚湯安神去皺
功效：百合能潤燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補潤肺，凊降利脾的功效。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
材料：鯽魚
做法：將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；鯽魚去鱗，去鰓，去內臟；經油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清；將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調味即成。
4、沙參百合玉竹煲豬心降燥護肝
功效：玉竹有滋陰降燥的功效，沙參能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養陰護肝。共煮食能有效治療肺陰虧虛所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等癥。
材料：百合、玉竹、蓮子各
做法：百合、玉竹、蓮子均浸洗干凈，其中蓮子去掉蓮心。豬心、豬瘦肉洗凈、切塊。將全部材料放入煲內，煲至豬心、瘦肉熟爛，加上精鹽，拌勻即成。
5、桂圓大棗紅豆湯養血健脾
功效：桂圓有清心火，降燥，潤肺滋陰的功效，大棗能補中益氣、養血安神，紅豆能滋補強壯、健脾養胃。三者共煮能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
材料：干桂圓
做法：紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用。桂圓去殼留肉備用。泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。加入桂圓。再次沸騰后，轉文火煲60分鐘。
6、豬蹄湯養氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產后陰血不足、乳汁缺少。
7、雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
