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預防秋燥的養生湯

秋燥是由燥熱病邪引起的急性外感熱病。多發生于秋季，尤以秋分后至小雪前為常見。其基本征候特征為初起以咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮膚干燥等津傷失潤。根據好發季節及臨床表現，本病與西醫的急性咽候炎、急性氣管炎、急性支氣管炎等證候表現相似，故這些疾病可以參考秋燥辨證治療。

預防秋燥是秋季養生的根本，秋季干燥，氣候極易傷損肺陰，從而產生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，重者還會咳中帶血，所以秋季養生要防秋燥。

下面看看秋季中藥養生的藥方。

1、蓮子湯

【材料】蓮子60g，芡實40g，麥冬30g，枸杞子20g，蜜棗適量。

【做法】以上材料加水同煮。

【功效】清心安神，固腎澀精。適用于秋季心腎不交引起的心煩失眠，心悸，腰痛乏力等癥。

2、茯苓川貝梨湯

【材料】雪梨1個（中等大?。?，川貝20粒左右，水發銀耳1大朵，冰糖8粒左右。

【做法】

1) 用清水浸泡川貝約10分鐘，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川貝的水，有微苦的味道。

2) 雪梨洗凈后，切成一口大小的塊兒，銀耳撕成小朵，冰糖與泡好的川貝一起放入一個大碗（微波爐專用）中，倒入可以沒過材料的清水。

3) 在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜（不需扎孔），放入微波爐中，用高火打7分鐘即可。

【功效】健脾和胃，利水滲濕，寧心安神，潤肺止咳。適合秋季咽干，久咳，大便干，皮膚干燥等。

3、生地西洋參湯

【材料】生地20g，西洋參10g，田七5g。

【做法】可單獨燉服或加如雞肉半斤，共同燉服。

【功效】秋季冠心病、心絞痛或心律不齊：心悸氣短，體倦汗出，口渴咽燥，夜間尤甚，睡眠不安。

4、香酥山藥：

 原料：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。

 做法：山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

 功效：健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

5、山藥銀耳湯

【材料】山藥片30g，銀耳10g，百合80g。

【做法】以上材料加水同煮，將熟時放糖適量。

【功效】滋陰補肺，養血潤燥。

6、二冬參地骨髓湯

【材料】天冬、麥冬各30g，熟地黃30g，生地黃30g，西洋參12g。

【做法】同煮，可加豬腿骨半斤。

【功效】滋陰補髓，健美容顏。治療秋季氣血不足，容顏衰老，皮膚粗糙，咳逆便秘等。

7、玄麥甘桔湯

【材料】玄麥6g，麥冬10g，甘草3g，桔梗3g。

【做法】以上諸藥，用沸水沖沏。

【功效】養陰生津。用于口干咽燥，咽痛聲嘶，大便秘結等陰虛之人。

8、雙冬湯

【材料】麥冬30g，天冬30g，龍眼肉15g。

【做法】

1）將冬筍剝去外殼，削去衣皮，斬去老根；

2）放入沸水鍋中略煮沸，取出切成薄片；

3）水發冬菇去蒂，去沙洗凈，用刀片成薄片，同放盤內；

4）湯鍋上火，舀入冬菇湯600g，煮沸后，撇去浮沫；

5）放入冬筍片、冬菇片，加入精鹽，再沸后，撇去浮沫；

6）加入味精，倒入湯盆內，淋入香油即成。

【功效】滋腎潤肺，養陰清熱。適用于秋季肺陰虛引起的勞熱咳嗽，痰稠，干咳，腸燥便秘。

9、柚子雞：

 原料：柚子(越冬最佳)一個，公雞一只，精鹽適量。

 做法：公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

 功效：補肺益氣，化痰止咳。

10、銀杏雞丁：

原料：銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

做法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

 功效：補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。