中醫養生藥膳清肝潤肺健腦
中醫養生藥膳所采用的原料藥材都要經過嚴格炮制，達到矯味的目的，同時提高藥性，增加藥用價值。藥膳不能吃出中藥的味道，這僅僅是養生藥膳基本的要求之一。
1、醬爆蝸牛 功效：利水除濕
該菜品采用巴戟天為主藥，與蝸牛、醬等一起制作而成，藥食合用后對人體可以起到利水除濕的功效。
2、一罐飄香 功效：化濕解表
主要采用鮮藿香為主藥，與口感鮮脆的鴨舌、鴨胗、毛肚、鵝腸等一起制作而成，藥食合用后對人體可以起到化濕解表的功效。
3、貝母梨盅 功效：潤肺止咳
采用川貝母為主藥，與水果雪梨、糯米一起蒸制而成，藥食合用后對人體可起到潤肺止咳的功效，對吸煙所引起的喉嚨腫痛等癥有較好的療效。
4、杞菊鮮椒鉗魚 功效：清肝明目
采用菊花和枸杞為主藥，與口感鮮嫩的鉗魚等一起制作而成，藥食合用后對人體可起到清肝明目的功效。
5、脆瓜千層耳 功效：美膚養顏
采用健脾生血的白芝麻為主藥，與脆香爽口豬耳片，美膚養顏的黃瓜一起制作而成，藥食合用后對人體可起到美容養顏的功效。
6、桂香仔鴨 功效：溫中行氣
采用溫胃健脾的桂皮為主藥，與烤鴨一起秘制而成，藥食合用后對人體可起到溫中行氣的功效，因口感香脆而受客人好評。
7、松仁核桃蜂蜜膏：益精潤燥、補腦安神
松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。松子仁、核桃仁用水泡過去皮；然后研成末，放入蜂蜜和勻即成。
8、銀耳雞蛋湯：補血養腎，滋陰潤肺
銀耳15克、雞蛋清50克、雞脯肉100克、豬油75克、熟火腿100克、清湯1500克，碗豆尖葉30片、鹽、味精、蔥、姜水適量。 做法：雞脯肉用刀背捶成泥去筋，裝碗中加蔥姜水攪勻過籮。向過籮后的雞茸中加入鹽、胡椒粉、料酒及味精攪上勁，加入豬油，蛋清攪成的泡糊和少許濕芡粉，攪勻。將洗凈的菊花形小鐵模里邊涂些豬油，擺進四、五片銀耳 (用水發好)，用調羹將制好的雞茸舀成球形，放在銀耳中間，使銀耳底部粘住雞茸，再將豆尖葉和火腿小薄片放在雞茸上點綴成花草圖案。制成后放方盤上，上屜蒸四、五分鐘，取出放小湯碗內。再將鋼精鍋置火上，加入清湯燒沸，用精鹽和味素調好味，澆在湯碗內。
9、紅棗銀耳湯：補血潤膚，益容駐顏。
紅棗(去核)30克，雞蛋2個，銀耳10克，冰糖20克。 將銀耳水泡分開成小朵并洗凈，和紅棗一起放人鍋內，加適量清水，煮沸半小時，將雞蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。可于入夜或清晨食用。
10、鯇魚菊花湯：健腦、補腦、排毒
鯇魚頭1個（約500克），生菊花葉30克。鯇魚頭洗凈，對開成2瓣，除去魚鰓、黑骨。菊花葉洗凈，用紗布包裹、扎緊。取一中號砂鍋，加入沸水約八分鐘，再投下魚頭和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。投入菊花葉包，改以文火煲至爛透（中間注意加水）。食用前，先除去葉包和姜片，調入味精和鹽。
