不能帶皮吃的食物總結
果蔬皮是大家都認為是比較有營養的，那么有些食物不能帶皮吃大家知道嗎？下面就來了解一下不能帶皮吃的四種食物。
1、紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
2、土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
3、銀杏皮
鹽津鋪子質量-薦 果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”,“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統 ，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食
4、柿子皮
柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。
5、荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。
提醒：除了上述幾種之外，還有很多蔬菜品種會有農藥殘留，如黃瓜很多是在上市前用農藥刷外皮。所以這一類的蔬菜都需要去皮才能食用。
