冬季養生藥膳藥粥調理五臟強腎健體
1、枸杞羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。
體內多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會感到精神抑郁，養生貴在理陰助陽，調理好心肝二臟。
2、南國椰香五谷飯
功效：五谷雜糧能為身體提供豐富的B 族維生素和膳食纖維，幫助清除體內代謝廢物，讓腸胃更加通暢。
原料：椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋。
做法：將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟。紫薯切成小粒待用，椰皇鋸開蓋待用。將雞蛋和五谷炒香，下味料。將炒好的米飯裝入椰皇內，放入烤爐烤大約5 分鐘即可。
3、芋頭米粥
鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
身體內陽氣比較旺盛，一生健康、發達的關鍵在于滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。
4、雞樅菌鮮露筍
功效：雞樅菌乃中外野生菌中之極品，益胃清神、清甜可口，配以鮮蘆筍清炒，適于食欲不振，需養血潤肺，健脾胃者食用。
原料：雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒。
做法：將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，待用。將所有原料炒香，下味料裝盤即可。
5、菊花紫薯鳳尾蝦
功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。
原料：紫薯、九節蝦、奶絲。
做法：把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸。把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部。取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲。放于五成油溫浸炸，熟透即可。
6、牛肉粥
鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。
脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，體質很好，自我修復力強，自我感覺良好。
7、羊肉山藥湯
羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。
8、汽鍋松茸蟲草花燉土雞
功效：滋陰強體，增強抵抗力。
原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞。
做法： 將土雞飛水。將所有原料放于汽鍋盅內。把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。
9、蟲草花濃湯浸多寶魚
原料：蟲草花、云南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞子。
功效：多寶魚蛋白質含量高而脂肪含量低并富含膠原蛋白，經常食用可使肌膚保持年輕緊致，是一道絕佳的美容養顏菜。
做法： 將多寶魚膛凈起肉，切成魚球，用生粉、蛋白、精鹽腌制。將云南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用。蟲草花、鮮淮山、云南小瓜放入濃雞湯中滾熟，最后落多寶魚球，浸于湯中片刻，撒上枸杞子即可。
