豬肝炒胡蘿卜
來源：中國藥膳學
原料：豬肝250克，胡蘿卜100克，鹽，酒，姜，菱粉適量
制作：將豬肝洗凈，切片，放入碗中，加鹽，酒，姜，菱粉適量拌勻待用，將胡蘿卜洗凈，切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內。燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盤
用法：佐食服用
效用;補肝，養血，益目，適用于夜盲，目澀，目難遠視
按語：豬肝含有豐富的鐵和維生素，應用豬肝治病歷史悠久，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有安五臟，補中下氣，利腸胃的功能，所以胡蘿卜既可做菜又能做果生熟皆可服用
豬肝炒胡蘿卜
來源：中國藥膳學
原料：豬肝250克，胡蘿卜100克，鹽，酒，姜，菱粉適量
制作：將豬肝洗凈，切片，放入碗中，加鹽，酒，姜，菱粉適量拌勻待用，將胡蘿卜洗凈，切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內。燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盤
用法：佐食服用
效用;補肝，養血，益目，適用于夜盲，目澀，目難遠視
按語：豬肝含有豐富的鐵和維生素，應用豬肝治病歷史悠久，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有安五臟，補中下氣，利腸胃的功能，所以胡蘿卜既可做菜又能做果生熟皆可服用
