家常公雞
材料: 嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
做法: 雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用；芹菜切斷，冬筍切細條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內拌勻；另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調和成粉芡備用。
功效:溫中補虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養補良、術后恢復期患者食用。
芹菜炒香菇
材料：芹菜400克，香菇（鮮）50克，鹽2克，淀粉（豌豆）10克，醬油3克，味精1克，植物油30克。
做法：芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。
功效：平肝清熱，益氣和血。用于肝陽上亢的頭痛、眩暈。可作為高血壓、高脂血癥、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。
山楂決明荷葉瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，山楂子30克，決明子30克，鮮荷葉半張，紅棗4個。
做法：將山楂子、決明子、紅棗(去核)洗凈，鮮荷葉洗凈，切片，豬瘦肉洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后.文火煮1～2小時，加鹽調味即可，隨量飲用。
功效：清肝泄熱，消滯和胃。適用于高血壓病屬肝陽亢盛型者。癥見頭痛目眩，心煩易怒，夜睡不寧，面紅口苦，大便干結，脈弦有力。亦可用于防治動脈硬化、高脂血癥及肥胖病。
