不同顏色蔬菜水果的功用
1. 綠色系蔬果——平衡女性荷爾蒙
綠色的瓜果蔬菜被看作健康食物，可不僅僅因?yàn)樗鼈兪菧p肥食材，還因?yàn)樗鼈兪桥越】档谋Ｗo(hù)神。
這些綠色蔬果中含量豐富的礦物質(zhì)鐵、礦物質(zhì)鈣和葉酸，都是幫女人平衡體內(nèi)荷爾蒙的重要成分。
此外，那些深綠色的果蔬中還含有非常豐富的抗氧化成分葉黃素，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為對(duì)眼睛健康非常有益的物質(zhì)，不僅可以保護(hù)眼睛的視力，還能預(yù)防各種眼睛的炎癥和白內(nèi)障等眼科疾病。
蔬果舉例：
鱷梨、青蘋(píng)果、奇異果、蘆筍、西蘭花、菠菜、豌豆
2. 紅色系蔬果——有助于預(yù)防癌癥
營(yíng)養(yǎng)師Helen Bond說(shuō)，紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不僅是預(yù)防細(xì)胞衰老的有效成分，更能夠阻止細(xì)菌附著在細(xì)胞壁上，從而有效預(yù)防各種炎癥，尤其是婦科炎癥和尿路感染。
此外，紅色系的蔬果對(duì)口腔健康也非常有益，能保護(hù)牙齦健康，預(yù)防牙周炎癥。
不過(guò)，最值得強(qiáng)調(diào)的，還是它們的抗癌功效，比如西紅柿中含有的番茄紅素就具有獨(dú)特的抗癌功能，能夠預(yù)防乳腺癌等多種癌癥，甚至包括危機(jī)男性健康的前列腺癌
蔬果舉例：
櫻桃、草莓、小紅莓、石榴、葡萄柚、西紅柿、辣椒
3. 白色系蔬果——排出體內(nèi)毒素
白色系的蔬果都有助于身體各個(gè)系統(tǒng)排毒，其中含有的特殊化合物能促進(jìn)抗氧化劑的生成，可以提高身體的排毒效率，還有一定的抗癌功效。
比如雪梨有助于排出呼吸系統(tǒng)的毒素、白蘿卜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)排出消化系統(tǒng)的毒素，大蒜中含有對(duì)心血管系統(tǒng)排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖則有益于免疫系統(tǒng)排毒。
此外，很多白色系的蔬果還有滋陰的功效，特別適合女人食用，對(duì)皮膚健康很有好處。
蔬果舉例：
雪梨、白蘿卜、白菜、蓮藕、菜花、山藥、蘑菇、大蒜
4. 黃色系蔬果——可以對(duì)抗感冒
這些橘黃色和黃色的瓜果蔬菜中，不僅含有豐富的維生素C，還有充足的β胡蘿卜素，它們都可以幫你提高細(xì)胞的免疫力，不僅在流感肆掠的季節(jié)可以幫你預(yù)防感冒，在患了感冒之后也能加速你的康復(fù)。
此外，黃色系蔬果中含有的β胡蘿卜素還能轉(zhuǎn)化為對(duì)眼睛健康和皮膚健康有益的維生素A，可以保護(hù)視力、改善膚質(zhì)。
所以，如果你長(zhǎng)時(shí)間使用電腦，或者長(zhǎng)時(shí)間接觸不夠干凈的空氣環(huán)境，也要多吃這類(lèi)蔬果。
蔬果舉例：
橙子、橘子、黃南瓜、胡蘿卜、紅薯、柚子、甜玉米
5. 紫色系蔬果——對(duì)心臟健康有益
紫色系的蔬果現(xiàn)在大量出現(xiàn)在超市中，無(wú)論是深紫色還是淺紫色的蔬果中，都含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分，研究發(fā)現(xiàn)這種成分能夠促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心血管系統(tǒng)的健康非常有益，不僅能預(yù)防心臟病，還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。
此外，最新研究還發(fā)現(xiàn)，多吃紫色系的蔬果，免疫力和記憶力也會(huì)得到提高。
蔬果舉例：
葡萄、黑莓、藍(lán)莓、李子、茄子、紫橄欖、紫薯、紫玉米、紫皮洋蔥、紫色胡蘿卜
6. 特別推薦
a. 紫玉米
你一定想不到，紫玉米中含有的抗氧化劑居然是藍(lán)莓的5倍。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，常吃紫玉米能幫女人有效預(yù)防乳腺癌和延緩衰老。
此外，紫玉米中還含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，有助于改善人體的微循環(huán)，促進(jìn)身體代謝排毒。
比起把紫玉米放到水中煮熟食用，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家更建議你將紫玉米切成段放在米飯中一起蒸熟食用，這樣能攝入更多的抗氧化成分。
b. 紫薯
紫薯和紫玉米一樣，含有豐富的抗氧化成分，能夠讓你越吃越年輕。
而且，紫薯中還含有特別豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
此外，紫薯還是女人瘦身時(shí)的最佳選擇，因?yàn)樗粌H含有大量的膳食纖維，能提供很好的飽腹感，熱量也非常低。
